La crisi climatica è una delle sfide più importanti che l’umanità sta affrontando. Il nostro pianeta è minacciato da cambiamenti climatici sempre più evidenti, causati principalmente dalle emissioni di gas serra prodotte dalle attività umane.

Tra i settori che contribuiscono in modo significativo a queste emissioni c’è l’industria alimentare. Tuttavia c’è speranza 🙂 possiamo fare la differenza cambiando le nostre scelte legate al cibo. In questo articolo esploreremo l’importanza di adottare un’alimentazione sostenibile e come le nostre scelte quotidiane possano aiutare a combattere il #climatechange.

Ridurre il consumo di carne:
L’industria della carne è responsabile di una considerevole quantità di emissioni di gas serra. Ridurre il consumo di carne e optare per alternative a base vegetale può ridurre significativamente la nostra impronta ambientale. Le proteine vegetali, come i legumi, offrono un’ottima fonte di nutrienti senza l’impatto ambientale associato all’allevamento intensivo.

Scegliere prodotti locali e di stagione:
Preferire prodotti locali e di stagione riduce l’impatto del trasporto su lunghe distanze e promuove l’agricoltura sostenibile. Inoltre, i prodotti di stagione sono spesso più freschi e saporiti, contribuendo a una dieta più sana e bilanciata.

Ridurre lo spreco alimentare:
Lo spreco alimentare è un problema serio che ha un impatto significativo sull’ambiente. Utilizzare gli alimenti in modo oculato, pianificare i pasti in anticipo e conservare correttamente gli avanzi sono solo alcune azioni che possiamo intraprendere per ridurre lo spreco.

Favorire l’agricoltura sostenibile:
Sostenere produttori locali che utilizzano pratiche agricole sostenibili, come l’agricoltura biologica e l’uso responsabile dell’acqua e dei pesticidi, è un modo efficace per promuovere un sistema alimentare più equo e solidale.

Ridurre l’uso di imballaggi plastici:
L’industria alimentare è uno dei maggiori contributori all’inquinamento da plastica. Ridurre l’uso di imballaggi plastici, preferendo alternative eco-friendly o acquistando sfusi, può contribuire a mitigare l’impatto ambientale derivante dalla produzione e smaltimento di rifiuti derivanti dal petrolio greggio.

Il momento di agire è ora!
Insieme possiamo fare la differenza e preservare un futuro migliore per le generazioni a venire.

Fonti:
> https://www.nature.com/articles/s43016-023-00768-z
> https://www.europarl.europa.eu/pdfs/news/expert/2018/3/story/20180301STO98928/20180301STO98928_it.pdf